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Très jolis râbles de lapin au speck.
Râbles de lapin Voici une recette extraite du dernier magazine « Saveurs » qui fera le bonheur des amateurs de lapin et de jolie présentation. Sans prétention, un petit plat simple à réaliser, pas...
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Râbles de lapin farcis au thym de Venejan
Râbles farcis Mon ami Martin s’est récemment fichu de moi parce que « j’achetais » mon thym – alors que pour lui « le thym ne s’achète pas, il se ramasse au bord des chemins du Gard. » Je suis bien...
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Râbles de lapin farcis au chèvre frais, olives, épinards – et comment cuire...
Lapin fort civil Aujourd’hui mes très chers visiteurs, vous allez bénéficier de la mirifique expérience que j’ai acquise à l’école Ducasse. Ce jour là, j’ai en effet découvert que je maltraitais mon...
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Aspic de Lapin – ou Lapin en gelée, c’est comme vous voulez.
Parfait pour un déjeuner sous la tonnelle. La gelée il y a les fanas et les réfractaires – on aime ou on n’aime pas (du tout). Moi j’ai de la chance j’adore, et tout le monde vous le dira à la maison,...
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Ravioles au lapin et aux pieds de porc, jus de lapin au thym.
Du bon boulot (mais du boulot quand même)... Dans la petite cuisine nous adorons les abats et il n’y a pas grand chose qui nous fasse peur, et même, si on y réfléchit bien, je dirais que le bizarre...
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